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他們先蒐集市面上既有的法文指南，挑出有特點的餐廳，自費去有系統地品嘗每家餐廳，一人點套餐，另一人就單點，一人點魚、另外一人就點肉，花了1整年 翻譯時間，吃了110家餐廳，最後遴選33家餐廳介紹，把林裕森第一本書的版稅全吃光了。

謝忠道在台灣學的是法文，當初到法國讀書，想說最簡單的保持就是文學，碩士求學期間，學到文學理論闡明時，接觸到了電影圈，又轉往攻讀電影博士，固然沒有拿到學位，但是也寫出了不少的影評，包羅近萬字的「霸王別姬」影評 翻譯社

（中央社記者蘇龍麒台北28日電）旅法美食作家謝忠道從台灣到法國，從文學出發，到撰寫影評，最後走上美食作家之路，用他善于的文字，帶著讀者感受法國的美食文化。

他說，「美饌巴黎」介紹 翻譯不只是餐廳 翻譯食物，還有每道食物背後的美食文化。

他說，許多法國同夥可能一生都沒有吃過米其林3星餐廳，也不會特殊去找星級餐廳，但有些民眾只是為了摘星、打卡，沒什麼意思，謝忠道認為對美食文化有熱忱 翻譯人，會看得更廣。

謝忠道說，米其林星級餐廳大多是高級餐廳，裡面的食材全球每一個城市都吃獲得，菜色也都差不多，遠不如小餐廳來得出色，而在地的小餐廳，用本身的體式格局詮釋小器材，真的是有趣多了。

謝忠道會踏上美食之路，與研究葡萄酒 翻譯石友林裕森有關。謝忠道說，1990年月，林裕森曾寫出全台第一本葡萄酒全書，但發現當時台灣伴侶到法國，對餐廳一點概念都沒有，於是想要有系統地介紹法國美食，興起撰寫「美饌巴黎」一書的念頭 翻譯社

在法國訪問過多家米其林餐廳，看著台灣民眾的米其林迷思，謝忠道說，媒體要負很大 翻譯責任，因為良多資訊其實是被扭曲與誇大的。